Pleinement engagée contre le gaspillage alimentaire dans le cadre de son Projet alimentaire territorial (PAT), Quimper Bretagne Occidentale - par l'intermédiaire de son service de restauration collective a mené des campagnes de pesée des déchets auprès de la restauration scolaire et des centres de loisirs de Quimper, Ergué-Gabéric et Landrévarzec. L'objectif ? Préciser l’origine du gaspillage alimentaire et définir les leviers potentiels d’amélioration en phase avec les attentes environnementales, sociétales et réglementaires.

Répartition du GA lors de la campagne de pesées en 2021