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Le Cornouaille Gourmand : cultivez vos goûts !

Le Cornouaille Gourmand : cultivez vos goûts ! Tentez l'expérience du goût avec le Cornouaille Gourmand.Photo : Pascal Pérennec
Le 02/07/2018 | 10h24

Si l’expérience du goût vous tente, vous allez adorer le Cornouaille Gourmand. Un véritable village s’installe durant tout le festival, du 24 au 29 juillet, au cœur de la ville, dans l’Espace Évêché. Au menu : découverte de la richesse des produits du terroir, rencontre avec des entreprises, artisans et producteurs locaux, et de nombreuses activités gratuites et ludiques.

Le succès de la 5e édition en 2017, avec 15 000 visiteurs, 30 exposants, 54 temps forts dont 18 démonstrations de cuisine, incite Quimper Bretagne Occidentale à continuer de mettre en valeur les savoir-faire cornouaillais autour de l’aliment, en lien avec ialys.

Pôle d’excellence de l’alimentaire au niveau national et international, le territoire trouve dans cet événement une belle vitrine pour promouvoir cette filière dynamique et ses entreprises.

Une soixantaine d’acteurs

Chaque jour, de 13h à 20h, sous un grand chapiteau, le Village Cornouaille gourmand va ainsi combiner des espaces ludiques et pédagogiques, de découverte et d’approfondissement, en partenariat avec une soixantaine d’acteurs économiques locaux.

« De la mer ou la terre jusqu’à l’assiette » : agriculteurs, commerçants, artisans, entreprises, chefs, restaurateurs, conseillers culinaires, associations, groupements… dialogueront et feront des démonstrations en toute convivialité.

Un TestConcept

La recherche et l’innovation seront particulièrement mises en valeur. Ainsi, parmi les nouveautés, l’Espace Innovation ialys. Sur ce stand, à différents moments de la journée se déroulera un TestConcept : un échantillon significatif de festivaliers sera sollicité pour déguster des prototypes de produits alimentaires.

Que pensent-ils des chips d’algues, des crackers de lentilles soufflées ? Un outil numérique les guidera pour leur évaluation. Douze entreprises agroalimentaires y participent.

Dans l’espace Invest in Cornouaille, dédié à l’attractivité de la Cornouaille, on découvrira l’offre de services du territoire pour les porteurs de projets et seront mis à l’honneur les entreprises et savoir-faire emblématiques, notamment à travers « Ces marques qui font la Cornouaille ».

Le théâtre des chefs

On retrouvera avec délectation Le Théâtre des chefs (cuisine en direct), on pourra effectuer un parcours ludique et sensoriel sur le patrimoine gastronomique breton, jouer avec des quiz interactifs, des bornes pédagogiques de découverte de sens, faire un rallye avec le Musée départemental, etc. Bonnes dégustations !

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